2022年，食物消费商场爆发了翻天覆地的变革，一波又一波新老品牌的起升下降。回想2022，老品牌中兴升级、新品牌变革创变给行业带来新思索和新发动。正在此，中国经济网盘货了本年影响力较大的十起食物行业大事务食品，回想事务经过，总结经历教训，向将来开拔。

　　12月，国度统计局宣布了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年寰宇粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年扩大701千公顷（1052万亩），拉长0.6%。寰宇粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年删除3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），低重0.1%。寰宇粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年扩大368万吨（74亿斤），拉长0.5%。

　　对此，国度统计局乡下司司长王贵荣实行领略读。王贵荣称，2022年，党重心食品、国务院高度偏重粮食坐蓐，各地域各部分苛刻落实粮食安宁党政同责，接连加大对粮食坐蓐的援手力度，有力战胜北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、限造爆发新冠肺炎疫情和南方接连高温干旱等倒霉成分影响，整年粮食竣工增产丰收，粮食产量贯串8年安靖正在1.3万亿斤以上。

　　12月，商场羁系总局网站宣布对十三届寰宇人大五次聚会第1011号创议《闭于促使特意针对未成年人食物包装标识的立法美满或国度、行业尺度筑造的创议》的回答。回答称，未成年人食物安宁事闭宏大，商场羁系总局将接连配合卫生壮健委食品，促使美满联系食物安寰宇家尺度，擢升尺度的科学性、实用性、可操作性。

　　回答称，近年来食品，针对羁系办事中挖掘的食物安宁尺度存正在题目，商场羁系总局主动配合国度卫生壮健委实行《食物安寰宇家尺度预包装食物养分标签公则》（GB28050）、《食物安寰宇家尺度预包装食物标签公则》（GB7718）等尺度造修订，促使美满食物安宁羁系凭据。同时，主动钻探修订《食物标识监视束缚想法》，拟扩大“激发食物坐蓐筹备者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，鼓舞未成年人饮食壮健。

　　本年11月，国度商场羁系总局宣布事闭食物接触容器安宁的3项国度尺度，尺度的宣施济行将有帮于强化食物接触容用具料质料监测。

　　正在食物金属容器产物规格质料方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质料公则》国度尺度，针对食物包装容器新资料、新工艺迅疾成长使用，从坐蓐、加工赏金女王网站、运输、储存和操纵等全闭头，进一步擢升行业的质料把持秤谌。抗性测试和侵蚀测试是保险食物金属容器质料最闭头的两类使用评议目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度尺度增加了联系尺度缺失的空缺，进一步保险食物金属容器质料安宁。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞宣布了一系列用食物增添剂勾兑创造食物的视频。此中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增添剂合成的食物。

　　终于是揭虚实依旧卖出焦心？目前网友多说纷纭，尚无明明定论。但弗成否定的是，这场“海克斯科技”风浪确实激励了人们对食物安宁题主意闭心，同时也将食物安宁科普拉回了多人视野。

　　8月23日，国务院食物安宁办、重心文雅办、重心网信办、最高国民法院、最高国民查看院、教授部、工业和音信化部、公安部、公法部、生态处境部、交通运输部、农业乡下部、商务部、文明和旅游部、卫生壮健委、海闭总署、商场羁系总局、广电总局、银保监会、粮食和储蓄局、林草局、民航局、共青团重心、中国科协、中国贸促会、供销互帮总社、中国国度铁途集团有限公司27部分说合印发《闭于发展2022年寰宇食物安宁散布周运动的闭照》。《闭照》指出食品，2022年寰宇食物安宁散布周以“共创食安新成长 共享优美再造活”为核心，于8月29日启动。

　　《闭照》哀求，要盘绕散布周核心，了得散布食物安宁人人有责、共治共享理念；纠合闪现各地域各相闭部分正在依法履职尽责，美满体例机造，革新羁系形式，提升羁系服从，维持食物安宁，帮力工业高质料成长，擢升国民大家惬心度等方面的新思绪新做法新功效；指挥食物企业加强主体仔肩认识，强化坐蓐筹备经过质料安宁把持，引颈食物工业革新驱动、提档升级，阐发品牌效应，促使高质料成长；深远发展食物安宁科普散布，普及食物安宁科学常识，指挥大家自愿守法遵法，提升维权才力和科学素养，营造稠密的食物安宁社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物安宁危急评估中央对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增添剂新种类公然搜集定见,此中11种食物养分加强剂广大使用于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集定见文献中拟使用于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分加强剂。拟推广操纵领域的食物增添剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），闭键效力均是酸度调治剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按坐蓐需求适量操纵。

　　本年7月，国度商场监视束缚总局宣布的《明码标价和禁止价钱敲诈规则》践诺。该规则提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他筹备者倒霉的价钱条目，欺骗消费者或者其他筹备者与其实行业务属于价钱敲诈行径。社交平台上，“挖掘雪糕不标价可顷刻投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“通常雪糕”一齐躺正在店家的冰柜里，让你趁机拿一个去结账时，闪现大吃一惊的神色，但此时依然欠好兴味再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度尺度正式施行。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为闭键原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增添食物增添剂调配而成，拥有白酒气派的配造酒。”也便是说，调香白酒划入了“配造酒”的界限，这就意味着调香白酒不再是白酒。此表，原尺度中，只要固态法白酒不得操纵食用酒精、食物增添剂。而新出台的尺度中精确规则，液态法白酒和固液法白酒也不得操纵非谷物食用酒精和食物增添剂。

　　本年5月，商场羁系总局会同工业和音信化部宣布了《限定商品太甚包装 食物和化妆品》第1号批改单（以下简称第1号批改单，将于8月15日正式施行）；6月7日，商场羁系总局会同国度成长改进委等四部分宣布的《闭于中止“天价”月饼、促实行业壮健成长的通告》（2022年第5号，以下简称第5号通告），对月饼类产物的包装层数、商品须要空间系数、混装哀求、包装价钱占比等方面均提出了更为苛刻的规则，并精确哀求对单价超出500元的盒装月饼实行重心羁系。

　　本年1月，国度商场监视束缚总局网站宣布《商场羁系总局教授部公安部闭于发展面向未成年人无底线营销食物专项经督办事的闭照》（以下简称《闭照》）。《闭照》指出，近期，极少包装或实质含有色情示意、散布违背社会风俗的食物，面向未成年人出售，有些乃至成为“网红零食”，激励社会各界高度闭心。赏金女王网站2022食物行业年度盘货：十大最具影响力事故食品