今天，正在位于广东东莞市茶山镇的东莞市华美食物集团有限公司（以下简称“华美食物”）的华美月饼梦工场内，前来敬仰的市民、旅客车水马龙。

　　正在华美月饼梦工场内的“山海经”大旨奇幻文明空间，人们能够穿越“光阴地道”寻觅《山海经》与月饼的渊源；正在华美食物打造的月饼博物馆，人们可以搜索中秋文明及月饼造造的史乘渊源、传承谱系；正在华美食物研发核心和工业4.0临盆线，不单能近间隔阅览月饼等糕点怎么研发临盆，还能将亲手造造的甘旨月饼带回家……华美食物商场部司理郑琳芳告诉记者：“这个可看、可玩、可学、可购的文旅空间，盛开不到1年年华，已迎接工业旅游、研学团队等数千人次。”

　　华美食物是广式月饼龙头企业之一。近年来，公司确立“研发临盆+文明旅游”双轮驱动计谋，一手抓传承，一手抓立异。一方面，公司激动的华美广式月饼造造身手已于2022年入选广东省非物质文明遗产代表性项目名录，公司摆设起月饼梦工场、月饼博物馆等工业旅游树范点及非遗文明地标；另一方面食品，公司高圭臬摆设全主动化临盆线和研发核心、检测核心，激动非遗身手和产物除旧布新。据明晰，为打造月饼梦工场和月饼博物馆，华美食物近几年已进入近8000万元。

　　华美食物副总司理周宏纯向记者注脚：“现正在，好吃的东西多了，群多为什么还要吃月饼食品、送月饼？由于月饼不单仅是一种食物，仍是中秋节的节日符号和文明象征，承载着浓厚的文明内在。这几年，国度鼎力发扬中华卓越古代文明食品，咱们显著感到月饼商场越来越好。”

　　收拢商场生长新机会，华美食物下时刻咨议、传承和推行月饼文明，用文明赋能品牌。正在国潮强势兴起的大靠山下，公司精研月饼造造身手，拓荒超群款富裕文明特性的广式月饼。周宏纯说：“华美广式月饼造造身手属于广式月饼造造身手中的紧急宗派之一，正在选料、造料、配料上都有独到做法。咱们下时刻咨议和传承月饼文明，一直晋升华美食物造造身手，让民多特别明晰中国古代文明，并激动品牌延续生长。”

　　同时，华美食物从技艺、产物到发售渠道全方位发展立异。正在技艺上，华美凯旋占领月饼独立包装保鲜技艺难闭，将月饼保质期从本来的7天慢慢延迟至60天，为广式月饼走向天下奠定了根蒂。公司研发核心与华南理工大学等多所高校协作，由非遗传承人、食物工程师、海表里专业人士构成团队，剖析商场动向，研发出常温冰皮月饼、曲奇皮月饼等口胃足够的月饼，餍足差异类型消费者需求；公司还与著名IP协调，与艺术界跨界联名，推出备受年青人喜欢的“国潮风”产物，不单正在月饼模具上精雕细刻，还将礼盒打算成拥有国潮元素的艺术品，将广式月饼造造身手推向更壮阔的舞台。发售渠道上，公司主动正在线上寻找增进机遇，构造直播板块，估计本年电商发售可达4亿多元。

　　正在推行文明、立异产物的同时，华美食物迈出广东，向北拓展家当国界。本年6月份，华美食物（河北）工业园正在河北保定市开业，加上东莞总部、湖北仙桃的两大工业园，目前公司3家今世化工场的月饼日产能超350万个。周宏纯说：“湖北是鸭蛋、莲子的重要产地，河北是幼麦、鸡蛋生产大省。华美食物靠拢原料产地布点，将华南、华中、华北连成一条线，慢慢做大领域，有利于特别火速效劳天下商场。”

　　周宏纯说：“咱们将进一步践行古代文明防守者的职责，传承广式月饼的非遗身手，正在立异中引颈风俗，让中秋文明绽放新光荣。”（经济日报记者 郑 杨）食品华美食物繁荣文旅空间 月饼做出“文明滋味”