新一轮的封城又动手，又动手了天天起床用饭-用饭睡觉的日子。伴跟着疫情反击的肯定是囤粮举止，肉可能少一点，然则各式主食必弗成少。话说，毕竟什么算主食呢？大米、馒头、面条?

　　本着科学苛谨的立场，慢慢百度了主食界说以及对主食（staplefood）的阐述主食，得出主食特质如下：

　　2）主食是人类获取要紧养分素的起源，席卷卵白质，油脂，矿物质，维生素等。

　　4）薯类和淀粉类蔬菜，薯类席卷红薯、紫薯、山药、土豆等，淀粉类蔬菜席卷南瓜、藕、芋艿等，富含伙食纤维，饱腹感较强。

　　5）精加工的谷类食品，席卷饼干、蛋糕、月饼等各样糕点，含有比力多的增添糖或油脂，不适宜过量摄入。

　　寰宇上产量最高的主食天然是玉米，幼麦，水稻，土豆以及大豆了。此中各个主食产量如表1所示。

　　跟着粮食临蓐力的一贯升高，主食的区域分歧也正在一贯的减幼，以下总结要紧参考古板意思上的主食漫衍。

　　1）中国，南方多稻米，北方多面食，东北面食稻米相当，藏族为糌粑（青稞面）。

　　各样主食养分因素要紧席卷卵白质，碳水化合物，脂肪，伙食纤维，矿物元素以及维生素等，区别品种之间含量分歧较大，详细请参考表2。简陋比力，大豆的碳水化合物含量最低，其次是土豆/马铃薯；幼麦的伙食纤维含量较高，且矿物元素较为丰厚，加倍是磷，钾主食，锌，锰等；大豆的脂肪酸含量相对较高；玉米的维生素，如核黄素，叶黄素含量较高，而稻米则含有丰厚的硫胺素以及叶酸。由此可见，伙食多样化以及合理搭配的要紧性。

　　运动时身体要紧倚赖碳水化合物来插手供能、保护运动强度，并为肌肉和大脑供应能量。WHO保举的适宜伙食能量中碳水化合物能量占比为55%~65%。以是，正在平日的运动磨练中，合理的碳水增加食绝顶要紧的哦！饮食系列（1）~主食知多少