由于新颖养分学中，养分摄入的圭臬是伙食养分素参考摄入量，法则了哪些是人体必要养分元素，什么人，逐日该当摄入多少。你不必要思量健壮如故疾病，也不必要思量消化和罗致，保障逐日摄入养分具体餍足伙食养分素参考摄入量就能够了。

　　伙食养分素参考摄入量中，有一个必要养分素叫做碳水化合物，这个因素较量奇特：

　　碳水正在身体内有厉重的心理功效，席卷供给能量、组成机闭和厉新性命物质、减省卵白质、抗生酮、解毒、巩固肠道功效等等，以至体内碳水的厉重水准要远远高于卵白质和脂肪主食，人体如果缺乏卵白质和脂肪，大概几年下来也不会有什么发扬，但如果缺碳水，分分钟会由于低血糖而死。为了保障体内有足够的碳水，人体演化出了糖异生，即是卵白质、脂肪和碳水正在体内是能够相互转化的（碳水、脂肪很难转动为卵白质），寻凡人只须能保障脂肪和卵白质足量供应，自己就能够出现足量的碳水化合物来行使。

　　因而正在拟定碳水化合物的伙食养分素参考摄入量时与其他养分元素区别，其他元素寻常都是人体试验，看看摄入少于或者多于多少会有什么症状，然后确定摄入量，但碳水不是主食，碳水拟定是先核算出人体逐日该当摄入多少热量（寻常是均衡，即是摄入热量=消费热量），然后减去摄入卵白质和脂肪所带来的热量，然后这个热量差用碳水来填补，碳水的参考摄入量是算出来的主食，因而饮食中碳水的需求品级要低于脂肪和卵白质。

　　也即是说，若是你能保障脂肪、卵白质足量摄入，以至都不必要保障这两种养分元素足量摄入，只必要保障本身有足量的脂肪，只须没有闭系遗传代谢或者主要肝肾功效很是，人都不会缺乏碳水。

　　而常见食品中，厉重供给碳水化合物的食品因素是主食。那么咱们能说民多半人能够不吃主食么？

　　前边说了，新颖养分学的主题即是凑伙食养分素参考摄入量，一齐合理的饮食计划，无论是伙食指南、地中海饮食，DASH饮食如故冲绳饮食等等主食，最终主题都是通过食品去凑伙食养分素参考摄入量，咱们以伙食指南为例：

　　从这张图就能够看出来，正在2000kcal的能量摄入下，伙食指南计划餍足了伙食养分素参考摄入量中个别养分元素的需求，以及百般食品所供给养分元素的比例。

　　可是若是咱们不吃主食，固然能量能够由脂肪、卵白质摄入，可是其他养分素咱们很难做到正好把主食所含有的养分素都摄入，而其他养分素都不超标，简便说即是去掉了主食，咱们很难通过其他食品，正好把主食供给的百般养分元素都餍足。

　　这即是为什么减重或者生酮饮食、轻断食容易导致养分不良的来因，固然正在裁汰主食确实大概裁汰热量摄入（正在其他食品因素摄入量稳定的景况下），可是没门径餍足主食供给的百般养分元素，也即是说凑不齐伙食养分素参考摄入量，如许就没门径长远保持，而一朝涌现身体性能低落或者出现身体毁伤，光复饮食即是反弹。

　　因而固然表面上人能够不吃主食，可是从实践生涯中，或者说靠日常饮食来摄入养分来说，主食是永恒无法跳过的坎。

　　当然也有相应的管理设施，譬喻咱们营我生素酮全营粉，自身就能够具体餍足人体养分所需，如许就把通过饮食来餍足养分转动为通过营我生素酮全营粉来餍足养分需求，而饮食能够行为平素生涯口胃调剂，念吃啥就吃啥，如许就不再受食品和养分派比之间的冲突冲突。

　　愿望我的解答或许帮帮民多更好地领悟养分摄入和营我生素酮全营粉，而且或许帮帮民多更好地维持健壮的生涯体例。人肯定要吃主食吗？