从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜诊治本领。

　　门诊病员时时问及医师，胃肠有差错时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？此日就和大多商讨这个题目。

　　主食是指供应你闭键能量的食物，它能供应你50-65%的能量泉源。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、造造的食品称为精粮或细粮，民风大将全谷物未所有脱壳惩罚的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米主食、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，闭键取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被吸取进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，增添大便容量，帮帮通便；FODMAP丰盛的主食，正在大肠内被细菌发酵产动怒体，适度的气领悟避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗透。

　　用精白米造造的米饭、粥等是南方人友好的主食，米饭和粥柔嫩、易消化吸取，餐后升血糖速，通便效益较差，产怀抱也起码。用造精白面粉造形成点心、面食，是北方人友好的主食。精白米主食、精白面、低筋面正在邃密加工经过中，丧失了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有始末精磨加工，能够供应丰盛的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，填充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等造造的食品炊事纤维含量较高，消化吸取速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效用较强，差异的杂粮产怀抱也差异。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗劣、精白面食倘若油煎油炸加工，城市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采选准绳是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要依据个体的民风、口胃、胃肠的消化吸取效力来裁夺，差异的胃肠效力改变采选相顺应的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况响应人的体质状况，胃酸寻常或较多者，消化吸取技能较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对差异的主食均能很好的继承，对主食的采选也无需特地条件，倘若同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采选少许粗杂粮到场主食。

　　当胃酸渗出增加到必然水准，爆发腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等展现，如到病院举行胃镜检讨挖掘是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸干系性胃病发生时，应多吃少许软米饭、稀粥，也可多吃少许碱性面食如馒头、面条、面包等，以淘汰食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗劣的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　寻凡人跟着年纪增大至70岁以上胃黏膜会垂垂退化，胃酸渗出会慢慢淘汰；团结某些慢性疾病、幽门螺杆菌感导、长久服药等胃黏膜的退化韶华会更早发作，胃镜检讨挖掘胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物诊治期；或重痾的痊可期，如展现为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形瘦弱、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于所有消化吸取，不创议或少吃粗劣的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与卓殊添加。

　　时时呈现大便次数淘汰、排便坚苦、大便干结时，最先应确定己方是否有优异按时的大便民风，其次应到病院检讨可以的便秘来因。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏折时，可通过增添宽裕炊事纤维的主食来调度，多吃少许全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和增添大便容积效用。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳调理本事博得好保健效益。采选面食、粗杂粮后便秘改良效益欠好或呈现腹痛加重等境况应实时去病院就诊。

　　任何来因形成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和诊治的同时，主食的合理采选对缓解腹泻会有帮帮。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，淘汰肠蠢动和腹泻。不创议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，长久或较重腹泻时，同时还要多添加水份、矿物质和维生素等。

　　任何来因形成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少许产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食爆发较多气体，很多人对此爆发食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又呈现腹胀症状，它是胃肠效力错杂和肠易激归纳症的闭键病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产怀抱相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，倘若屡次呈现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重降低、血虚、骨质松散等病症时，要戒备对麦麸质过敏，幼肠局限发作免疫响应，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分吸取不良，呈现腹泻、瘦弱、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所增添，特地是不伴腹泻的病员，呈现来因不明瘦弱、血虚、较从前龄发作骨质松散症时，不易被医师和病员挖掘而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或解除，确定是乳糜泻后终生正经回避麦类食品多半病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎样选？