8月5日，姐弟俩土豆粉低GI食物认证公布会正在郑州万象城实行。现场，养分照顾李焕平、河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹筑、姐弟俩土豆粉董事长宋宝民协同为姐弟俩低GI认证开幕。河南省市集囚禁局带领、养分周围的专家、学院熏陶以及媒体等协同见证姐弟俩餐饮治理有限公司（下简称“姐弟俩”）正在壮健化饮食道途上迈出的主要一步。

　　GI实在便是指血糖天生指数，GI值越低，血糖升高越慢。因为低GI食品对身体担当幼，对壮健颇有好处，越来越多的人群早先体贴低GI饮食。

　　公布会现场，河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹筑先容，低GI饮食可消重一天的血糖水准，消重空肚血糖、体重指数等，消重糖尿病危险。

　　邹筑先容，姐弟俩餐饮长远聚焦土豆粉的咨议，通过对分歧粒径马铃薯淀粉对机体代谢的影响咨议主食，找到了要害控GI本领通途，使得姐弟俩土豆粉的GI值远远低于米面这些古代主食，长远食用低GI的土豆粉成品，对机体、肠道、菌群都有极大的益生功用。异日还将与姐弟俩协同研发低GL产物（除了可以节造食品的升糖速率，还统筹摄入食品中碳水化合物的含量），让产物特别壮健。

　　养分照顾李焕平称，低GI平常讲便是低升糖指数，意味着食品进入人体后，血糖升高的速率较慢，有帮于保卫血糖的安宁。同时，低GI食品正在肠道中停止的时候较长，有帮于擢升饱腹感，可能裁减进食量，从而裁减肥胖的危险。“低G I饮食贯串科学运动主食，可能裁减脂肪的存储量，到达瘦身的恶果。它还能刷新血脂水准，消重甘油三酯和胆固醇，有帮于防卫血汗管疾病。”

　　目前主食，常见的低GI食物首要席卷蔬菜、生果、全谷物、豆类及其成品、牛奶成品等。行动碳水类食物，姐弟俩土豆粉也属于低GI食物。“越来越多的人正在体贴壮健饮食、体贴摄生主食，我也欲望姐弟俩土豆粉可以坚决‘壮健、适口、改进’的理念，一贯推出更多优质的低GI产物，为多人的壮健存在功劳一份气力。”李焕平说道。

　　低GI食物体贴热度越来越高的背后，是消费者壮健认识的擢升以及对壮健需求的扩张。但正在餐饮周围，低GI食物认证并不多见，姐弟俩嗅到了消费者当下的需求趋向，从客岁早先撮合河南牧业经济学院开启了低GI方面的咨议，尽力于将更壮健的食品带给每位消费者，目前也是行业内少有、省内唯逐一家取得低GI食物认证的连锁餐饮品牌。

　　低GI食物只是姐弟俩壮健政策的一片面，姐弟俩平素坚决食物壮健和改进，除了做好砂锅土豆粉品类，还坚决每天现熬老母鸡汤，并造造出0增添无明矾土豆粉，成为行业第一个取得低GI认证……多年的繁荣见证了姐弟俩打造的壮健差别化政策主食，代表更好存在形式的愿景。

　　2001年，姐弟俩土豆粉正在郑州市花圃商厦旁边的一个胡同里创立，是一个惟有4平方米的幼店，依附着对美食的热爱和对市集的锋利洞察，姐弟俩创始人将古代的土豆粉放入砂锅，打造出了独具特点的砂锅土豆粉。开创了一个餐饮的新赛道。

　　20余年的繁荣中，姐弟俩坚决每天正在门店现熬老母鸡汤，吃粉前先喝汤，鲜香浓重、味道醇厚，满意味蕾的同时可以保障养分。

　　正在食材研发方面，姐弟俩研发出无明矾的土豆粉，冲破了行业困难。2013年前后，国度对食物中明矾的运用有了更庄敬的节造——粉条中的铝含量不得胜过200mg/kg。姐弟俩正在国度轨范上，进一步庄敬轨范，历时5年上千次实行主食，资历了多数的研发和本领调理，2018年，杀青0增添无明矾土豆粉的研发告捷，采用本钱更高的冷链运输。

　　公布会现场，宋宝民讲述，2001年，姐弟俩正在郑州市纬四途创造了第一锅砂锅土豆粉，而今仍旧走过23年的过程，寰宇有五百家店面。“了得壮健平素是姐弟俩坚决的产物差别化政策，从每天现熬老母鸡汤到研发0增添无明矾土豆粉，再到现正在取得低GI认证，姐弟俩平素走正在壮健化餐饮的道途上。”

　　2024年的餐饮业竞赛加剧，不少餐饮品牌打起了价钱战。“拼价钱的打法并不永久。”宋宝民坦言，而今的餐饮市集，到了新一轮品牌迁移周期，也便是说，新的竞赛境况下，消费者正正在从新采取品牌。这个时间，为消费者供给什么样的产物才略留住顾客？宋宝民以为，消费者会寻找性价比高的品牌，也会寻求更壮健更安然；更能代表更好存在形式的品牌。“异日姐弟俩的愿景是代表更好的存在形式，成为都邑的根柢举措。异日姐弟俩将盘绕全时段、全人群去开拓更丰饶多元的壮健产物。”

　　而今，现熬老母鸡汤保证了养分需求，研发无明矾土豆粉擢升了安然品级，低GI认证满意了壮健寻求，正在养分、安然、壮健的理念之下，姐弟俩土豆粉产物竞赛力正在进一步超越的同时主食，煽动了行业内的一次提高。“姐弟俩闭于安然、养分、壮健的发愤平素正在途上，姐弟俩也将平素为消费者担负。”宋宝民说。（邹易）主食土豆粉来到强健新时间姐弟俩土豆粉获低GI认证