赏金女王息闲食物具备笼盖人群广、消费场景雄厚、用户性命周期长、客单价低、消费频次上等特征。据中商工业研讨院数据，2023年我国息闲零食墟市周围9286亿元，估计2024年墟市周围跨越万亿。因为息闲食物行业进初学槛相对低，行业加入者浩繁且新入局者连接映现，形成墟市鸠合度较低，食物安详题目时有产生。

　　新京报记者归纳梳理国度墟市羁系总局通告的2023年各级墟市羁系部分食物安详监视抽检通知，正在息闲食物的几大种别中食品，不足格率最高的是炒货食物及坚果成品，达2.32%，糕点、生果成品的不足格率也跨越了1%。

　　国度墟市羁系总局2023年抽检数据显示，息闲食物中的炒货食物及坚果成品（2.32%）、糕点（1.35%）、饼干（0.63%）、薯类和膨化食物（0.56%），不足格率较2022年透露降低趋向，生果成品（1.87%）、糖果成品（0.19%）不足格率略有上升。

　　新京报记者梳理国度墟市羁系总局网站2023年发表的8期92批次食物抽检不足格新闻浮现，息闲食物类有21批次不足格，缘由囊括微生物污染、超鸿沟超限量操纵食物增添剂、质料目标不达标、生物毒素四大类；涉及品类囊括炒货食物及坚果成品、糕点、薯类和膨化食物、生果成品，占比阔别为28.57%、33.33%、9.52%、28.57%。

　　正在息闲食物不足格的四大缘由中，超鸿沟超限量操纵食物增添剂题目最为重要，占比42.86%。就单项不足格项目而言，息闲食物苛重涉及菌落总数、酸价、大肠菌群、过氧化值、黄曲霉毒素等题目食品。

　　进一步清点可能浮现，不足格批次较多的炒货食物及坚果成品，题目鸠合正在过氧化值、酸价、黄曲霉毒素、大肠菌群数、二氧化硫残留量不足格。糕点产物不足格缘由苛重为防腐剂超标食品，其他题目还囊括酸价、菌落总数食品、糖精钠不足格等。

　　国度墟市羁系总局2023年5月26日通告的新闻显示，安徽省宿州市砀山县凤起商贸有限公司因1批次染色草莓罐头违规操纵诱惑红被查处。经考查，该商贸公司购置分歧企业产物后退换标签充任另一品牌售卖，最终被墟市羁系部分罚款5.5万元。

　　2023年4月，重庆市墟市羁系局发表抽检新闻显示，标称武汉旭东食物有限公司坐蓐的1批次“旭东”脱皮香瓜籽（五香味）过氧化值（以脂肪计）超标。2023年8月，海南省墟市羁系局传达，标称海南南国食物实业有限公司坐蓐的1批次木瓜干二氧化硫残留量超标。

　　2024年6月25日新京报产经周刊《聚新质 守食安——新京报2024食物安详迥殊报道》。炒货坚果成息闲食食品物题目沉灾区