赏金女王网站与番薯/地瓜公共族的红薯（红壤地瓜）、白薯（白壤地瓜）比拟，紫薯的卵白质含量更高少许、淀粉含量种类之间存正在较大不同。当然，最象征性的仍是它的

　　但是正在类胡萝卜素和维生素C方面，紫薯没有太大的上风，这即是所谓的“尺有所短，寸有所长”吧。

　　当然，完全含量与种类亲近合联。依照我多年的吃紫薯阅历，有的紫薯很干噎，有的很软甜；有的嚼着丝良多，有的很顺滑绵软；有的瓤显得松散，有的肉质密实，就评释其因素也会存正在少许不同主食。

　　日常来说，口感越面的淀粉含量会越高少许，色彩越深的花色苷含量越高。无论是哪种番薯，脂肪含量都超等低。

　　紫薯中亮丽的紫色恰是「花青素」的标记。除了花青素，紫薯还含有必然的类黄酮和多酚类物质，这些都有必然的抗炎、抗氧化影响。

　　异常是看待增补花青素主食，紫薯性价比分表高，合于「何如补花青生性价比高」的题目，我们之前写过→我算了算，增补花青素，这3种食品性价比最高，紫薯正在常见食品当中基础上能跻身前三。

　　加倍是与“三莓”（蓝莓、黑莓、蔓越莓）、紫/红/玄色的葡萄、桑葚、黑布林（美国大李子）等富含花青素的“高帅富”生果比拟，紫薯真香！

　　咱们正在做减脂食单光阴，时时会计划少许薯类食材赏金女王，异常是抗氧化物质足够的紫薯仍是对比举荐的。

　　最新的《中国住民炊事指南（2022）》，倡导平常成人每天能够吃薯类50-100克对比相宜，概略鼠标巨细的一个紫薯就有100克了。

　　薯类的单元热量比谷类和杂豆类都低得多（概略唯有日常谷物的三分之一~四分之一），用紫薯来取代一局部主食，加倍是精白米面主食，更有利于巩固饱腹感、限度体重✅。

　　假如说紫薯养分好主食、有利于限度体重也不是让人锺爱的绝对道理，尚有一点很要紧：好吃。

　　假如吃腻了蒸煮，还能够做良多格式美食，养分健壮，色彩悦目，可谓「高颜值、有内在」。因而我异常锺爱正在冰箱里储藏少许蒸紫薯或者是紫薯泥，目标即是为了做少许「紫薯主旨」好吃的。不如例举一下咱们家时常做的吧，包含

　　良多平淡通常的食品，正在一抹亮丽紫色的装点下，也变得赏心美观起来，做的历程都是一种治愈息争压～

　　公共不妨会认为色彩对比美丽新颖或造型不太常见的食品出自转基因手艺，有些不担任的著作也会粗心扩散这些谣言，让良多同伙没法分别真假导致不敢宁神吃，局部了食品多样化。

　　但原来紫薯并不是转基因，它即是杂交育种筛选出来的番薯种类之一主食。别的像圣女果(幼番茄)、彩色甜椒主食、幼南瓜、幼黄瓜、差异色彩的胡萝卜、甜玉米、紫土豆、紫山药、紫甘蓝等也都不是转基因食品，别由于这个局部了本身的餐桌足够性。

　　确实，紫薯不太容易积储，容易变坏、发苦。挑的光阴要加倍严谨一点，假如正在超市挑选我日常即是先看看轮廓，异常是两端有没有发霉雀斑，然后轮廓过合的再逐一闻一闻，每一个都要闻，坏的日常都市能闻到一股欠好的滋味，遵守这个措施挑选紫薯的胜利率很高。

　　买回家之后，我日常也不若何积储，即是一股脑整体蒸熟，然后分装冷冻，后期该干嘛干嘛，异常简单。

　　末了必要指挥的是，胃肠欠好的同伙就别吃太多紫薯咯。不光紫薯，富含花青素的食品都得悠着点，由于花青素固然有抗氧化、保卫眼睛主食、延续血糖上升等影响主食，然则也有一个幼幼的bug，即是容易下降消化酶的活性，胃肠欠好吃了会加剧不适～赏金女王主食紫薯不只颜值高养分代价更高又有帮「减脂」和「抗炎」