赏金女王俗话说，民以食为天，人之生计百态，离不开一个“吃”字。用膳即是一种心灵层面上的享用，更是餍足人体能量需求的需要设施。

　　吃的东西有良多，天上飞的，地下跑的，水里游的，地里长的，然而能餍足人体所需能量的重要起原，被咱们称为“主食”。

　　一方水土养一方人，主食的品种，专家都分明——南方人钟情于大米，北方人敬爱面食，现正在经历种种文明迁移与夹杂，区域差别依然不甚显然，这些都也许成为家庭的寻常食物。

　　不知从什么岁月起头，康健饮食成了全民话题，专家都起头属意起主食的热量了。吃米饭的改吃馒头面条了，吃面食的改吃米饭了，都以为对方更低热量。本相米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了阻挠易长肉？安福星幼编为专家解密：

　　这两者的淀粉含量亲近，含水量的差别也不越过10％，是以所含热量都约莫为345千卡/100g生重，算是打了个平局吧！

　　专业人士口中的“二两米饭”和“二两馒头”，指的是它们的原料米和面的重量都是二两，那么二者所含热量也就差不多。

　　然而咱们泛泛口中的“二两米饭”和“二两馒头”，是指生米煮成熟饭、幼麦粉酿成面条和馒头，这结果可就截然差异了。

　　46千卡才相当于吃了一个幼苹果的热量！一个100克的馒头竟然有200多克热量，吃一个馒头相当于2碗米饭的热量。

　　没思到吧？幼幼的馒头从来是扮猪吃老虎！由于米饭、面条吸水多，体积份量就更大少少，而馒头吸水较少、个头也就幼少少，以是重量相通的情状下它的含热量最高。

　　吃容易饱的主食最阻挠易胖！咱们时时听人说，粥里全是水，不扛饿，然而容易饱。

　　喝粥饿得速，然而为什么有人感到米饭更容易吃饱，也有人感到面条和馒头比力扛饿呢？

　　粥里全是水，也即是说，粥的含水量高，热量低；容易饱主食，也即是说，饱腹感强；不扛饿，则是易消化，饿得速。

　　即使两种食品热量差不多，那么选拔体积大的更容易感想吃饱。米饭、面条含水量高，一律热量情状下，比馒头体积更大，也就更容易吃饱。

　　面粉中卵白质与炊事纤维含量均高于大米，以是相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也比力扛饿，然而它体积幼，一不幼心就容易吃多了。

　　血糖反响相对低的，平常也比力扛饿。米饭、面条、白馒头的血糖反响实在差不多，周围约莫都正在81~88驾驭，比拟之下馒头略高；杂粮、全麦的主食血糖反响更低。

　　以是即使减肥的人选拔主食的话，那么馒头相信是最先被解除的一个。又有糖尿病和高血压病人，也切切不要把馒头当主食！

　　面粉类主食含有较高的糖分，会影响血糖，即使糖尿病人正在泛泛简单食用馒头，或者会形成吃完饭往后血糖急速的升高，即使可爱馒头的话，可能选拔粗粮馒头。提倡糖尿病人不要简单某类主食，而要多样化。

　　多吃盐会导致血压升高，但很少人分明馒头与盐的联系也很亲密。馒头的造造历程中，必要用到纯碱或者发酵粉，此中的因素是碳酸钠、碳酸氢钠，方便来说，馒头与盐中都有钠的存正在。据悉，一个馒头含有的钠含量为0.8克到1克的盐含有的钠含量，即使把馒头当做主食，一天5个馒头就依然钠达标。

　　剩下的米饭和面条，正在相通的重量下，他们的热量差不多，饱腹感也强，养分价钱差异也不大，专家可能依据本身的爱好选拔。这里幼编要告诉专家几个吃面条和米饭的技能，康健又容易消化！

　　1.选拔纯杂粮面条，如荞麦面条、莜面面条。或者选拔比力筋道的面条（高筋粉造造或者加点鸡蛋和面），如此的面条必要长韶华品味，有利于局限餐后血糖。

　　2.选拔不带汤的面条主食，拌面时配合多量蔬菜，并搭配少少富含卵白质的食品，如鸡蛋、肉、虾、豆腐等，加点醋拌面，如此可能延缓餐后血糖的上升速率。

　　3.巧煮面条。先把面条加热到半熟，然后捞出来放冷水中，冷透之后，不断放正在锅里煮，就阻挠易煮烂了，口感比力筋道，吃了之后，消化速率会比力慢，看待局限餐后血糖上升比力有益。

　　1.米饭配杂豆。杂豆类与大米搀和到一餐食用，况且要加大杂豆类所占比例，最好占到1/2驾驭。杂豆搜罗红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等。杂豆需提前浸泡，别煮的太烂。

　　2.巧煮米饭。先把蒸饭的水烧开，再把洗好的米放入开水中蒸饭，约莫用泛泛蒸饭2/3的韶华就能把饭蒸熟，如此由于淘汰了米正在水里的浸泡韶华，蒸出来的米饭的血糖天生指数也会稍微减低，对局限血糖有好处。

　　3.巧搭配。吃米饭时必要搭配富含炊事纤维的蔬菜，以及富含优质卵白的食品，如鸡蛋、香干、鱼肉、鸡肉、鸭肉等，将这些低血糖天生指数的食材与大米饭这种高血糖天生指数的主食搀和后，消重了血糖天生指数，有利于巩固餐后血糖。

　　末了安福星幼编仍是要说一下，看待减肥，吃米饭仍是面条并不是症结，症结长远是养分摄入集体平衡，以及运动！米饭面条馒头大PK你猜那种主食吃了最简单胖？