本网讯 6月1日，由中国农业科学院农产物加工筹议所研造、海笑达食物有限公司分娩的首批第一代马铃薯主食产物——30%马铃薯全粉馒头正在北京上市发售。中国农科院党组书记陈萌山正在出席上市推介营谋时夸大，饱舞马铃薯主食产物加工道理巨大，肆意繁荣马铃薯财富，是新常态下饱动农业转格式、调组织的厉重采用，也是缓解我国资源处境承载压力、推进农人增收致富、提拔国民健壮秤谌的厉重设施。

　　陈萌山指出，此次马铃薯主食产物上市推介营谋是向社会宣布马铃薯主食产物加工科研效率的一种格式，展现了科研单元主动面向财富需求赏金女王网站、对接财富需求、办事社会的掌管；是当局部分办事财富、办事墟市的一次执行营谋主食，展现了当局部分性能的变化；是国度指导财富繁荣的详细活跃，展现了墟市消费对推进农业财富组织调剂的厉重效率。

　　陈萌山哀求，下一步倾向要接续以墟市为导向，以不息满意社会需乞降老公民的养分健壮为倾向，接续加大根源表面筹议，加快加工新种类选育，优化加工工夫工艺与设备，不息低落马铃薯主食分娩本钱，连合中国人饮食习气和口胃，开垦出种类多样的马铃薯主食系列产物，物色出有别于西方国度的适合于中国马铃薯主食产物分娩的财富化道道。

　　马铃薯耐旱赏金女王网站、耐寒、耐瘠薄，顺应性广，世界大片面区域的泥土及天色前提都可满意其滋长。据加工所薯类科研团队首席科学家木泰华筹议员先容，马铃薯养分富厚，富含维生素、矿物质、伙食纤维等养分因素。此次上市的马铃薯馒头既拥有马铃薯特有的韵味，又保存了幼麦原有的麦香韵味，养分更富厚、更平衡、更健壮，对优化伙食组织、巩固体质和健壮、发扬古板饮食文明将阐明奇异的效率。

　　自2013年农业部提出正在我国实行马铃薯主食产物及财富开垦繁荣策略近2年来，中国农科院加工所薯类科研团队以开垦适合于中国住户饮食习气的马铃薯主食产物为倾向，展开了马铃薯主食专用马铃薯种类筛选、配方与工艺、品德造成机理及养分素归纳评议等一系列的筹议，不息霸占了高占比马铃薯主食产物发酵难赏金女王网站、成型难、易开裂、口感差等闭头困难，冲破了马铃薯主食加工进程中一系列工夫闭头和工艺，正在落成马铃薯主食产物实习室幼试的根源上主食，告终了中试以及财富化分娩，并将马铃薯与幼麦粉复合馒头中马铃薯的占比不息进步，研造出马铃薯馒头、面条、面包、米粉等级一代马铃薯主食产物，申报专利106件、得到专利授权3件，草拟行业轨范（草案）近10项，为马铃薯主食产物加工工夫与设备的扩展使用开导了广漠远景。

　　农业部相闭司局、北京市农委、中国农科院相闭单元以及分娩企业的认真人和研发专家等投入了营谋。赏金女王网站第一代马铃薯主食产物正在京上市