赏金女王南方人自幼吃米饭长大，北方人自幼吃面食长大，这厉重是受地区的影响。但合于吃面好仍是吃米饭好的争议却平昔存正在，有人感到米饭更有养分，有人感到吃面喝汤更养胃，北方人长得更宏大结实。

　　人们口中合于米和面的“打仗”平素就没有消停过，固然这是南北地方饮食上的分别，但米和面条真的能比个凹凸吗？

　　米和面条都含有人体务必的养分元素，包罗炊事纤维、维生素、卵白质和锌。《中国食品因素表》中纪录的含量显示：

　　平等重量的大米和面粉比拟，面粉所含的炊事纤维和维生素B1、B2、钙、镁、铁等微量元素的含量都较大米要高。

　　别的，正在卵白质的含量上，面粉也比大米更多，然而大米中卵白质的质地更好主食，这意味着更容易被人体所吸取。[1]正在含锌量上，大米则略胜一筹。

　　云云看来，假使同时研究养分元素的含量和卵白质的应用率，大米与面粉可能说是八两半斤。然而大米和面粉都是精美主食，是始末精巧加工的。

　　正在加工的流程中豪爽的维生素和矿物质都遭到了流失。假使念从主食中取得更多的养分，仍是要搭配少少燕麦、幼米等粗粮。

　　关于减肥的人来说，米饭和面条都是“大忌”，不行吃多的。然而也不大概平昔不吃，那么二者结果谁对减肥者更“友谊”呢？

　　假使单看生面条的热量是348大卡每100克，米饭是347大卡每一百克。两者煮熟后的热量也正在110大卡摆布，因而同样分量的大米和面条热量是差不多的。

　　然而，人们吃面和用膳的时辰往往吃的纷歧律多。简略来说，吃米饭时咱们城市配种种此表菜，以是米饭不是主角，平凡人一顿摄入的米饭也即是100~200克摆布。

　　但面条区别，吃面时，面才是主角，往往是一大碗面配几根青菜，云云就会导致热量告急超标。

　　咱们都了然主食中的碳水化合物和糖分厉重来自淀粉。面条中含有的淀粉是支链淀粉，而米饭中厉重含直链淀粉。二者的区别即是：直链淀粉对比难被幼肠吸取，正在人体内的阐明式样好像纤维素。

　　支链淀粉容易被阐明为葡萄糖，有利于幼肠疾速吸取糖分，从而转化为血糖刺激胰岛素，更容易发胖。因而主食，从淀粉因素上看，面条更容易令人长胖。

　　很多减肥人士为了减肥，黑夜就会省略主食主食，有的是完整不吃东西，有的还会吃些蔬菜生果。实在，这种措施并不行取。

　　试念一下，吃过午餐后，最早要到第二天的早餐时分本领再次摄入米、面等主食，中心隔了快要20幼时的时分，云云会导致身体大片面时分处于机体效力亏欠的形态。

　　糖分和热量亏欠以保卫机体平常代谢时，身体里的卵白质和脂肪就会转换为能量。[2]持久破费卵白质，会有损肌肉和器官的壮健。那么，进食主食该当如何吃才既能为身体供应能量，又禁止易发胖呢？

　　有关于只面或精米而言，一餐饭中食用多品种的主食更能连结养分的全部摄入。出席其他品种的粗粮搭配，比方玉米、红薯、杂粮等等，不妨弥补多种炊事纤维和维生素，帮帮肠道更好消化。

　　主食的热量含量对比高，不妨为身体供应一半以上的逐日所需能量。须要减肥的人群和糖尿病患者可能举办称重饮食，避免正在偶然之中摄入过多的主食。

　　罕用煎、炸、爆炒、烘焙等多油式样来烹调主食，少吃烤面包、油条等这类面食，含油量很高，更容易发胖。

　　用膳，听起来是很简略，并且是每天都正在做的事。然而用膳也有讲求。主食正在一日三餐中吞没着要紧的名望，把主食吃好了，对身体壮健也更有益。实在吃面和吃米只是地方民风的分别，要紧的是种种主食的搭配平衡。

　　[1]《吃米和吃面结果哪个更养分？是时辰告诉你线]《吃米和吃面结果哪个更好？多年的疑义终究解开了》.科普中国.2020-01-22

　　39壮健网（）原创实质，未经授权不得转载，违者必究。实质互帮请干系-8819或/p>

　　奥利司他胶囊连结微低热能饮食合用于肥胖和体重超重者包罗那些仍旧展示与肥胖合联的危陡峭素的患者的持久调治。奥利司他胶囊拥有持久的体重操纵（减轻体重、保卫体重和防止反弹）的疗效。服用奥利司他胶囊可能低落与肥胖合联的危陡峭素和与肥胖合联的其它疾病的发病率，包罗高胆固醇血症、2型糖尿病，糖耐量低减，高胰岛素血症、高血压，并可裁汰脏器中的脂肪含量。[仔细]

　　擅长范畴：擅长应用养分食物对种种疾病如糖尿病、肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病、哮喘、合节炎、痛风、结肠炎、肝病、甲亢主食、甲状腺性能减退、痛经、闭经等举办养分调治。对亚壮健形态如失眠、忘记主食、免疫力低下、乏力、更年期归纳症;儿童偏食、多动症、提神力不蚁合、孕育发育舒徐等举办养分调养。对题目性皮肤如座疮、芳华痘、色斑等举办美容内调治。

　　擅长范畴：中医中药或中西医连结措施对疑问杂病调治的临床商量，包罗糖尿病及其统一症（如糖尿病统一中风、肾病、精神病变、高脂血症、糖尿病统一血管阻滞性疾病等）；醛固酮增加症；甲状腺疾病（如甲亢、乔本氏甲状腺炎、甲减等）；肥胖症（如代谢归纳症、高胰岛生性肥胖症等）；更年期归纳症。另对疲困归纳症、眩晕、多毛、多汗、心悸等百般虚证的诊治颇有心得神经感导及神经免疫性疾病吃米和吃面的人毕竟哪个更好？主食如何吃更矫健？一次性通告你