范志红显示，矫健的减肥，要裁汰的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝所有碳水化合物食物。那些人命所需的养分素，一种也不行少，以至还要扩展，才具激动脂肪的领悟，保护标致的肌肤，增强生气。合理遴选主食，能够既裁汰一餐中的能量（卡道里），又扩展养分素供应，同时还不会带来饥饿感。接纳云云的主食战术，才具做到有益无害，苗条与标致兼得。减肥时刻，主食的摄入量确切须要相宜裁汰，但并不虞味着一口不吃，发起体力行径较少的女性减肥时刻每天吃3两粮食（1两粮食约莫相当于半碗米饭的量）。

　　然则少吃主食又容易饿，若何办？范志红显示，这就要正在食材上下功夫了。吃同样多的淀粉，同样多的能量，假设把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，成果就会大纷歧律。一系列研讨标明，用豆类替换一个人精白米面，能够大大升高饱腹感，让人吃了之后好几个幼时都不感应饿。例如说，喝一大碗白米粥，两幼时不到就会饿；而喝同样一大碗红豆加燕麦煮的粥，却能争持4个幼时都不饿。吃一个100克白面粉做的白馒头主食，根蒂不感应饱；而吃一个80克全麦粉做的全麦馒头，饱腹感会比100克面粉做的白馒头更强。而从养分素角度来说，吃这些豆类、粗粮做的主食，按同样多淀粉量来估计，所含的维生素B、B、钾、镁等养分素，都是白米饭的好几倍。

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