主食，顾名思义是咱们通常生存中的合键食品，它所供应的碳水化合物是能量的合键源泉。同时也是B族维生素、矿物质、炊事纤维和卵白质的要紧源泉，还能删除动物性食品和脂肪的摄入量，对消重二型糖尿病、血汗管疾病、肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病危机拥有要紧感化。

　　因为饮食习气和区域的区别，我国住民正在主食摄入上存正在较大分别。北方人多喜面食，南方人则多偏幸食米。固然面可能做签名条、包子等食品，米也可能做成米饭、米粉等名堂，但原料仍是米、面，这也就酿成了主食简单化。

　　当主食（米面为主）吃太多且单临时，容易因维生素主食、微量元素缺乏，脂肪聚集过多，而导致糖尿病、高血压、脂肪肝等慢性病高发。以是主食，咱们须要真切，主食家族除米、面以表，尚有远大的其他成员。

　　全谷物类。指没有细腻化加工或者虽经碾磨解决但仍保存了完善谷粒所具备的胚乳、胚芽主食、谷皮和糊粉层组分的谷物。常见品种有：幼麦、大麦、幼米、玉米、燕麦、荞麦、高粱、糙米、薏米等。和精造谷物比拟，全谷物富含炊事纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇素以及植酸和酚类等植物化合物。只消加工恰当，常见的谷物品种即是全谷物的杰出源泉，为人体供应雄厚的能量。

　　杂豆类。杂豆类主食含有较高的B族维生素，同时富含钙、钾、镁等矿物质。杂豆类征求红豆、芸豆、绿豆、豌豆赏金女王、鹰嘴豆、蚕豆等，卵白质含量约20％，此中所富含的赖氨酸更是谷类卵白质所缺乏的。所以，与谷类食品搭配食用可能更好地表现卵白质互补感化。

　　薯类。土豆、红薯、芋头、山药等薯类。薯类中含有的维生素C比谷类更高，乃至可能跟某些生果媲美，食用对人体很有帮帮。如红薯中的胡萝卜素含量雄厚，而且有雄厚的炊事纤维，可能增进肠道蠢动，戒备便秘；土豆中钾含量较高，适合血压高的人食用。以是，搭配其他主食食用，可能更好地增进摄取。

　　正在菜谱特别雄厚的即日，咱们的主食谱反而显得很贫乏。通常食用的主食除了米面以表，还应征求许多食品，合理食用和搭配才略正在雄厚食谱的同时给咱们一个强壮的身体。赏金女王主食你吃对了吗？